QB/T 2519-2011 己酸烯丙酯

范围
本标准规定了己酸烯丙酯的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于对以己酸和烯丙醇为原料经化学反应制得的己酸烯丙酯及食品添加剂己酸烯丙酯的质量进行分析评价。

产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量
化学名称: 己酸烯丙酯
CAS号: 123-68-2
分子式: C₉H₁₆O₂
结构式: CH₃(CH₂)₄COOCH₂CH=CH₂
相对分子质量: 156.22

要求
色状: 无色至淡黄色液体。
香气: 具有脂肪-果香、菠萝样香气。
相对密度(25°C/25°C): 0.884~0.890。
折光指数(20°C): 1.4220~1.4260。
溶解度(25°C): 1mL试样全溶于6mL70%(体积分数)乙醇中。
酸值: ≤1。
己酸烯丙酯含量(GC): ≥98.0%。
烯丙醇含量(GC): ≤0.1%。

试验方法
相对密度的测定
按 GB/T 11540 的规定。
GB/T 11540-2008 香料 相对密度的测定
折光指数的测定
按 GB/T 14454.4 的规定。
GB/T 14454.4-2008 香料 折光指数的测定


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