GB 1886.65-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 单,双甘油脂肪酸酯

范围
本标准适用于以饱和或不饱和脂肪酸或油脂与甘油反应生成的，经过或不经过分离提纯等加工得到的食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸)。

结构式

其中: -OCR表示脂肪酸基团。

技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。


理化指标
理化指标应符合表2的规定。




检验方法
水分，ω/%      GB 5009.3 中卡尔·费休法
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定


京都电子KEM 容量法卡尔费休水分测定仪 MKV-710S
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