LS/T 3253-2017 汉麻籽油

范围
本标准规定了汉麻籽油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存、运输和销售等要求。
本标准适用于经压榨等方法制备的供人食用的商品汉麻籽油。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
汉麻  hemp
木兰纲(Magnoliopsida)荨麻目(Urticales)大麻科(Cannabinaceae)大麻属(Cannabis)大麻种(Cannabis Sativa L.)的一年生草本植物，又名火麻、线麻、魁麻、寒麻、大麻。
汉麻籽油  hemp seed oil
又称火麻油。指以汉麻植物的籽粒为原料经压榨等方法制取的，符合食品安全和质量要求的可供人食用的成品油。

质量要求
汉麻籽油的基本组成和主要物理参数见表1。


汉麻籽油质量指标
汉麻籽油质量指标见表2。


食品安全要求
应符合 GB 2716 和国家有关的规定。
食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760 的规定，但不得添加任何香精香料，不得添加非食用物质。
真菌毒素*应符合 GB 2761 的规定。
污染物*应符合 GB 2762 的规定。
农药残留*应符合 GB 2763 及相关规定。

检验方法
折光指数检验: 按 GB/T 5527 执行。
GB/T 5527-2010 动植物油脂 折光指数的测定

酸价检验: 按 GB 5009.229 执行。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

碘值检验: 按 GB/T 5532 执行。
GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定

过氧化值检验: 按 GB 5009.227 执行。
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定


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