T/CSWSL 019-2020 肉牛用菌酶协同发酵饲料

范围
本文件规定了肉牛用菌酶协同发酵饲料的技术要求和试验方法，留样，检验规则及标签、 包装、 运输、贮存和保质期。
本文件适用于以饲用微生物和酶制剂为发酵剂，以两种或两种以上饲料原料为发酵底物，经过发酵培养，制备得到的用于肉牛养殖的饲料产品。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
肉牛用菌酶协同发酵饲料  fermented feed by microbial with enzyme for beef cow
使用饲用微生物和酶制剂为发酵剂，以两种或两种以上饲料原料为发酵底物，经过发酵培养，制备得到的发酵料，应用于肉牛养殖生产。

产品分类
根据产品水分含量将其分为低水分产品(水分≤15.0%)、中水分产品(15.0%<水分<35.0%)和高水分产品(35.0%≤水分≤60.0%)。

要求和试验方法
感官指标
产品感官指标应符合表1要求。


试验方法: 称取100g样品，摊放在白瓷盆中, 采用目视、 鼻嗅、手感的方法检查样品的色泽、气味、质地。
工艺要求
应符合 T/CSWS L002-2018 的要求, 湿基或烘干后使用。
产品混合均匀度变异系数(CV)应不大于10%。试验方法按 GB/T 5918 规定执行。
理化指标
产品理化指标应符合表2规定。




试验方法
总酸/%     1.0~3.0     GB/T 12456
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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