T/ZSGGXH 001-2019 钟山贡柑

范围
本标准规定了钟山贡柑的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于钟山贡柑的鲜果。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
缺陷  fruit defects
由于自然、生物机械或人为因素的作用，对果实造成的各种损伤，以及果实在生长发育和采摘贮运过程中造成的浮皮、裂果冻伤、腐烂、水肿枯水、日灼等部分或全部失去食用价值的状况。
钟山贡柑  ZhongShan premium mandarin orange
通过引进广东的柑与橙自然杂交的优良柑橘品种，在钟山县域内栽培的贡柑，又称皇帝柑。

要求
生产要求
参照 DB45/T 1265 的规定。
质量要求
感官和分级
根据贡柑感官要求分为特级、一级、二级果，感官和分级要求应符合表1的规定。


理化指标
应符合表2的规定。


安全卫生指标
污染物*应符合 GB 2762 的规定；农药最大残留*应符合 GB 2763 的规定。
净含量
定量包装的净含量应符合国家质检总局令[2005]第75号的规定。

检验方法
理化指标
可溶性固形物应按照 GB/T 12947 的要求执行。
GB/T 12947-2008 鲜柑橘
GB/T 8210-2011 柑桔鲜果检验方法


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