T/NXFSA 021-2022 枸杞提取物 枸杞红素油

范围
本文件规定了枸杞红素油的术语和定义、质量要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输及贮存。
本文件适用于以枸杞的干燥果实为原料，经预处理后，用超临界二氧化碳或亚临界丁烷萃取制得的枸杞提取物 枸杞红素油。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
枸杞红素油  the Goji berry carotenoids oil
以枸杞全果为原料，经萃取制得的含有枸杞红素和枸杞籽油的产品。

质量要求
原料要求
枸杞干果成熟适度、干燥、无污染、无杂质，并应符合相关的标准要求。
产品要求
感官要求
应符合表1的规定。


理化指标
应符合表2的规定。


食品添加剂
食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760 的规定。

生产加工过程中的卫生要求
食品生产加工过程中的卫生要求应符合 GB 8955 的规定。

试验方法
酸价
按 GB 5009.229 规定的方法检验。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
过氧化值
按 GB 5009.227 规定的方法检验。
GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定


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