DBS 65/018-2017 食品安全地方标准 巴氏杀菌驴乳

范围
本标准适用于全脂、脱脂和部分脱脂巴氏杀菌驴乳。

规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是*的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。

术语和定义
巴氏杀菌驴乳
仅以生驴乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。

技术要求
原料要求：生驴乳应符合 DBS 65/×× 的规定。
感官要求：应符合表1的规定。


理化指标: 应符合表2的规定。




检验方法
酸度/(ºT)     ≤  6     GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定


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