T/CAAA 009-2019 巴氏杀菌驼乳

范围
本标准规定了巴氏杀菌驼乳的技术要求及其他。
本标准适用于全脂、脱脂和部分脱脂巴氏杀菌驼乳。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
巴氏杀菌驼乳  pasteurized camel milk
仅以生驼乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。

技术要求
原料要求
应符合 T/CAAA 007-2019 的要求。
感官要求
应符合表1的要求。


理化指标
应符合表2的要求。


检验方法
酸度/(ºT)     16～24     GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定


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